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麻辣香鍋培訓
麻辣香鍋培訓
麻辣香鍋這幾年流行全國，忠于它的粉絲是越來越多，麻辣香鍋：麻辣鮮香，是人們愛吃的便捷美食，以獨特的美味和豐富的菜品，吸引了眾多人，是道百吃不厭的美食。美味來麻辣香鍋，獨具魅力的美食品牌，堅持以品質贏市場，同時又走低價路線，滿足了平民階層對美食的需求，是深受商家親睞的項目。
美味來麻辣香鍋介紹
1、麻辣香鍋以麻辣為主，特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬。
2、麻辣香鍋消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源；
3、麻辣香鍋不用找大廚，不用復雜的廚房，操作簡單，投資小、收益快.
美味來麻辣香鍋培訓內容：
1、學習麻辣香鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、學習麻辣香鍋底料的識別和配方。
3、香料的識別和配方。
4、秘制麻辣香鍋醬的制作和處理。
5、辣椒油的制作方法。
6、學習麻辣香鍋底料的炒制方法。
7、麻辣香鍋味型的調配方法。
8、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
9、紅油和老油的處理方法。
10、麻辣香鍋主要原材料的好壞識別等。
美味來麻辣香鍋培訓：學期、學時不限，隨到隨學，學會為止；也可以函授。麻辣香鍋學習，分為理論以及實操兩大課程，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到熟練操作為止。
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