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培訓項目
豬腳飯培訓
隆江豬腳飯培訓 1800元
學習種類：鹵豬腳、豬耳、大腸、雞爪、雞翅、鹵蛋等
隆江豬腳飯是廣東地區的一到特色美食，豬腳飯其獨特的味道深受人民的喜歡，特別是快餐的時候，隆江豬腳飯占據著不可替代的地位。其實簡單來說隆江豬腳飯的就是一碗飯放上一些素材，鹵好的雞蛋，千豆腐等配菜以及秘制的鹵豬腳，也是我們常見的快餐，市面一般12-15元一份，現在也有不少人用隆江豬腳飯來開店，也是作為店內的招牌快餐。 隆江豬腳飯肥而不膩，入口香爽，是一道有名的菜肴，豬腳不但色澤美觀、質地適口、香鮮醇美、軟熟滋潤、唇齒留香、潤而不膩、回味悠長；易于保管，有益營養等特質，還具有保健強身的作用。同時，隆江豬腳飯作為一個低門檻，高穩定性，高利潤，現金回流快的項目越來越多的吸引著無數的者。
為什么很多店都會選擇豬腳飯作為招牌快餐？因為豬腳飯擁有秘制的鹵制，口感絲滑美味，而且做法簡單便捷，作為快餐是最適合不過了。
豬腳飯培訓內容：
1學豬腳飯原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2豬腳加工前的處理方法腌制技術；
3學豬腳飯糖色炒制，調色調味、火候把握；
4學豬腳飯高湯、鹵水的做法；
5學豬腳及各類鹵貨加工的全程工藝；
6學豬腳飯配菜的制作方法 ；
7學豬腳飯鹵水、存放、保鮮技術；
8學豬腳飯店面開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
參加豬腳飯培訓享有：
1.現場實操學豬腳飯技術，動手，學習時間、時長不限，學會為止；
2.贈送美味來專用的圍裙、工作帽一套；
3.終身免費使用美味來商標logo，免費幫參考設計店面；
4.開豬腳飯店后期選址、開店、技術24小時免費咨詢服務，由多年開店經驗的師傅為你解答。
豬腳飯培訓項目包含鹵豬腳，牛豆腐，鹵蛋，豆角……等品種供學員學習，由師傅親手把手進行技術傳授，對于豬腳飯鹵水配方各種配菜的每一步的操作均親身操作，實操學習可以輕松掌握真實豬腳店所需的簡單設備與布置，學會后不用擔憂購買復雜的設備即可輕松開店。從清湯到真實鹵水由你親手處理，親歷種種高質鹵水處理的技巧，對每一個關鍵的步驟都有詳盡的指點和說明，學豬腳飯技術反復練習，直到做出滿意的口味以止。
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