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美味來小吃培訓
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蘿卜牛雜培訓
牛雜培訓/蘿卜牛雜培訓
我們都知道牛雜已成廣東文化的一部分。有人說，認識深圳就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的深圳人。如果你曾到過珠三角，卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜，你的美食之旅一定是帶著點遺憾的�，F在深圳乃至整個珠三角各大步行街，都會有賣蘿卜牛雜的小店。
香噴噴的蘿卜牛雜是不少廣東人的至愛，如果你看到許多廣東人，特別是年輕一族，一手拿著一個小小的泡沫碗，一手拿著竹簽，站在最繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態地站在路邊吃得津津有味的話。那么一定是蘿卜牛雜了。
美味來蘿卜牛雜培訓采用傳統牛雜技術配方，牛雜為主，配以各類天然的調料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底，吃過之后，回味無窮。
美味來承諾：和我們簽訂學習合約后，師傅會從每個步驟教起，學員都會親手操作，反復實踐，牛雜買回后，如何處理，如何去腥，怎樣保存；接下來就是教學員煲湯底了，只有煲好湯底，才能做好蘿卜牛雜，所以需要小火，配上天然的調料，再放入處理好的牛雜，蘿卜，再小火慢慢煲，直到煲出誘人的香味出來。
蘿卜牛雜培訓內容：
1、牛雜的選料；
2、各種牛雜的清洗及前期處理；
3、秘制香辛料，藥材識別，藥材知識，藥材的配制；
4、牛雜湯的熬制、牛雜、蘿卜制作；
5、調味，調香，做辣醬，各種食材的搭配；
6、贈送各類粉面、制作技術資料一份。
直到做一碗香噴噴的蘿卜牛雜出來。
美味來蘿卜牛雜店可經營項目：
1、牛雜小吃系列：蘿卜牛雜、牛雜、蘿卜、面筋、海帶、豆腐、牛筋、牛肚、牛肉丸、魚丸、牛筋丸、牛腩……
2、牛雜粉面系列：蘿卜牛雜粉/面、牛雜粉/面、牛筋粉/面、牛肉丸粉/面、牛腩粉/面……
3、牛雜飯 系列：蘿卜牛雜飯、蘿卜牛腩飯、豆腐牛雜飯、海帶牛雜飯……
贈送我公司LOGO圍裙和帽子一套、學員可以免費使用我公司LOGO，公司可以免費為學員參考設計店面。學員享有開店24小時免費技術咨詢服務
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