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無礬油條培訓
無礬油條培訓
油條生意只用一個油鍋，一張小木臺，即可開張營業。投資可大可小，經營靈活。
無堿礬香酥大油條技術提供一種健康無鋁油條的新技術配方，"無鋁害"的油條產品。香酥油條技術含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養。是目前在全國來說屬于最好的一個效果.
無礬油條培訓內容：
無礬大油條培訓、麻圓技術、現磨豆漿技術
1：面團
第一步，主要系統學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。
2：切條
第二步，主要系統學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。
3：油炸
第三步，主要系統學習炸油條過程。這里重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。
4：麻圓
第四步，主要系統學習如何使用糯米粉、水、白糖、芝麻等食材來制作麻圓。這里重點學習掌握揉面、切劑子、揉圓球、粘芝麻、油炸等知識。
5：現磨豆漿
第五步，豆漿的配方、各類豆的配方比例、泡制、煮制作技術、及紅豆、黃豆、綠豆……制作技術。
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